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里斯本面馆 哪 家 强?

发表时间:2017-08-18 11:17:50  来源:葡萄牙华人网  浏览:2504次   【】【】【

许多来葡萄牙旅游的中国游客,在饱食了海鲜大餐,绝望了烤牛排之后,能吃上一碗热汤面,俨然成了件大快朵颐的事儿。
中国人素爱吃面,据说面条有3000多年历史,南北通吃,各具风味,炸酱面,担担面,刀削面,阳春面,手拉面,冷面,烩面,热拌面,臊子面,青田面,Biangbiang面。。。
久居国外,胃口难耐。吃一碗热乎乎的面,不必假装斯文,拘于缛节,也不在乎邻桌老外惊奇眼神,呼噜呼噜,酣畅淋漓,连汤带面,美美地扒上一大碗,以慰乡愁。嘴巴一抹,那叫一个舒坦。面,早已融入了我们的骨血,一碗,足以让我们满血复活。
记得前些年,巴黎开了一家拉面馆“活着的面条”,火的一塌糊涂,老饕云集,食客盈门。虎子哥动了贪心,还约了朋友专门去巴黎取经,连吃两天拉面,甚至萌发开一家拉面馆的想法。

最近两年,葡萄牙华人越来越多,里斯本也陆续开了几家面馆---大碗面,胖子面馆,重庆小面是三家比较有特色的代表。

大碗面,如今已经算是里斯本名吃了,好像也成了面馆里的战斗机。它坐落在货行后街斜坡之上,位置比较隐密,生意却十分火爆,到了饭点,座无虚席。前台那位爱笑的姑娘忙里忙外,应接不暇。除了堂吃之外,还有外卖服务,专门有一个身材娇小的女孩负责送外卖,时常会看到她提着外卖袋,穿梭在货行周围的街道上。
大碗面,面质筋道,面分粗细,可以自选。浇头讲究,尤其以牛肉面,排骨面和大肠面为好。
软烂入味,清爽不腻,配上香菜,榨菜,雪菜,撒一点香醋更加有滋有味。
若说缺点,也不是没有。有时大概生意太忙,品质难以保持一贯,浇头的烹制略有差池。

胖子面馆,其实老板并不算是很胖。小店藏在二层楼上,装修非常干净,桌明几亮,在所有小吃店里堪称“豪华”,甚至还备有一个小单间。
胖子面,分量最足,浇头实惠,面条柔韧不沾牙,鲜软可口,光滑筋韧,汤底鲜美,还可以请厨师在面上加一个煎蛋,一顿营养午餐,五欧完美解决。胖子面馆还备有各种小吃凉菜,其中尤其以拌牛筋最好吃,佐餐面条,更是绝妙搭配。

重庆小面,掌勺师傅并非重庆人,不过做出的重庆小面一点也不赖。这家面馆居于东方超市内,兼营老外点心。
重庆小面馆,最爱的是肠旺面,鸭血,肥肠,小葱,水面,自然少不了辣和麻,麻辣咸鲜,相得益彰。光是看看这一碗红彤彤的颜值,扑鼻而来的麻辣香气,就能激发无限的食欲,吃过一次,便欲罢不能。这家的面,每次都吃到大汗淋漓才痛快。可惜葡萄牙没有豌豆黄,只用鹰嘴豆取代,少了几分神韵。
老板好像是个慢性子的人,做事有板有眼,温温吐吐,出面的速度非常慢,也更加吊足了食客的胃口。若说美中不足的话,就是浇头略嫌单薄了一点,每次我都会多叫一份浇头,才能满足馋虫。
里斯本面馆哪家强?
虎子哥好有一比喻,
大碗面, 朴素温馨,端庄收敛,不施浓妆,口味平和,宛如刘涛,国民媳妇。
胖子面, 风格混搭,亦庄亦谐,丰简由人,倍儿可亲,邻家美妇,略显妖娆。
重庆小面,小众出品,大众口味,辛香滋味,意犹未尽,独此一家,也是没谁了。

乡情,是一碗面的思念,期待里斯本有更多好吃的面馆。

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