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缅甸有什么好吃的,缅甸的特产小吃是什么

发表时间:2017-10-12 03:51:55  来源:欣欣旅游  浏览:1196次   【】【】【

缅甸有什么好吃的

缅甸小吃多种多样、眼花缭乱一点也不奇怪。加之还有各种奇特的水果、蔬菜,简直令人目不暇接。

缅甸的小吃大多就地取材,制作工艺简单,一个小炉子立于街边,下面跟着小编一起细数下缅甸的特产小吃吧!

缅甸的特产小吃

槟郎

值得一提的是,有一种特别的小吃并非吃进肚子里,而是要嚼完之后吐出来,那就是槟郎。在缅甸随处可见男人们张开血盆大口,吐出红色口水,千万不要以为这是吐血。

发酵茶叶沙拉

也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃,但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。

做这道菜,需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起,再泼上蒜油,和切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃,一碟开胃菜,也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。

掸式米饭

在缅甸语中叫做nga htamin(鱼饭)的这种掸(缅甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼,以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起,成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。

缅甸咖喱饭

到传统的缅甸餐厅吃饭绝不仅仅是一顿饭的事,更是一次绝妙的烹饪体验。

如菜名所示,咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭,周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。

这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤,和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草,吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi ye(一种缅甸当地的蘸酱),一种水分多的鱼味酱,还有balachaung,一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。

在穆斯林经营的咖喱餐厅,汤里则可能是小扁豆和蔬菜根,小菜就可能是香脆的印度博饼了。前面的菜之后,你还会吃到一道传统的缅甸甜点,漆器盘子里盛放的腌茶叶和坚果,或者一杯椰糖。

缅味烧烤

烧烤可以说是全世界人民喜闻乐见的一种国际化程度极高的美食,在缅甸的街头,尤其是晚上,可以发现很多经营烧烤的排挡。缅甸烧烤食材多是肉类、海鲜、新鲜蔬菜以及豆制品等等,有些肉类并非新鲜肉类烤制,而是经过很长时间腌渍,因此口感会比较干,很多人会不习惯。

凉拌面

虽然被公认为在世界贫穷国家行列之中,但在缅甸绝对不缺少美食,尤其是作为国家美食代表的路边摊小吃。在缅甸各个旅游区的老城区内,经常随处可见各色小吃摊,品种繁多,令人眼花缭乱。值得一提的是,有一种特别的小吃并非吃进肚子里,而是要嚼完之后吐出来,那就是槟郎。在缅甸随处可见男人们张开血盆大口,吐出红色口水,千万不要以为这是吐血。缅甸还有什么让人惊艳的特色小吃让人欲罢不能,就跟着小编一起细数缅甸特色路边摊小吃吧。

缅式奶茶 39

by 小淡定, -末末

受英国殖民的影响,缅甸的奶茶源自于英式奶茶。不过缅甸人将鲜奶改成了炼乳,所以喝起来口感比英式奶茶甜很多。当地人一般将奶茶作为早餐中不可缺少的部分,享用时还要搭配着缅甸小油条。

缅味烧烤

烧烤可以说是全世界人民喜闻乐见的一种国际化程度极高的美食,在缅甸的街头,尤其是晚上,可以发现很多经营烧烤的排挡。缅甸烧烤食材多是肉类、海鲜、新鲜蔬菜以及豆制品等等,有些肉类并非新鲜肉类烤制,而是经过很长时间腌渍,因此口感会比较干,很多人会不习惯。

缅味油条

缅甸油条跟中国的很像,不过长度稍短,类似肯德基的,一般在早餐时间路边摊可以吃到,很多当地人搭配奶茶作为一天的第一餐。

凉拌面

是缅甸常见的一种街头小吃,商贩不同而口味各有千秋。一般情况下都是将多味香料和调味料放入碗中,盛入煮好的面条,在加入花生碎等搅拌均匀。老板有时还会附赠清汤和小菜。

卤煮麻辣烫

缅甸有一种街边卤煮麻辣烫,在一个汤锅里煮着很多用竹签串着的卤味肉块,卤肉是小块分量,还要蘸点像甜酱味道的蘸水,食材是大多动物内脏,比如鸡肝、猪肠、血块、猪肺等,经过卤制后成了卤味,现场将它煮熟烫熟再吃。

甜品小吃

不像西方的甜点,缅甸的甜点(统称为moun)并不单独作为甜食来吃,而是作为小吃,尤其是在早晨和下午与茶搭配在一起来吃。

而且不像东南亚其他地方的甜食与糖离不开关系,缅甸的甜食通常是从磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米饭、木薯粉和水果中获得甜味。

好吃的缅甸甜食有hsa nwin ma kin,一种由耶汁、酥油和葡萄干混合的小麦粉做成的脆糕;bein moun和moun pyit thalet,缅甸式的煎薄饼,又香又甜,和英国的小圆饼很像。

缅式干拌面

缅甸人喜欢“干”面小吃——从本质上来说其实是用面做的沙拉,配上肉汤——而其中最美味最普遍的一种就是nangyi thoke。这种小吃用鸡肉、切成片的鱼饼、豆芽和卤鸡蛋配上米线,非常好吃。原料中加上烘焙的鹰嘴豆粉、姜黄粉和辣椒油,将这些配料摇匀,再加上腌菜和一碗肉汤,就大功告成了。

掸族汤粉

与掸族关联最大的就是这道结合了胡椒味清汤薄米粉与腌制的鸡肉和猪肉的小吃。它通常都会再加上一点烤芝麻,淋一点蒜油。配菜还是腌菜。与缅甸大部分面食小吃相比,掸族汤面要简单得多,味道也更温和,但是绝对舒服美味。与汤面相对应、配有肉汤的干面版本,也非常普遍。

麻辣鲜

麻辣鲜是类似于国内的麻辣烫的一道素食菜,在大多数掸族参观都可以看见这道菜。将豆腐、豆类、米线、胡萝卜和其他应季蔬菜煮熟或者炒熟后淋上香辣豆瓣酱和一些花生。

鱼汤粉

鱼粉汤是采用鱼肉的原材料,加上香茅还有生姜去腥的石材把腥味去掉,再用已经炒好的马豆熬汤之后制作而成的,熬出来的汤不仅鲜而且很浓,之后再蘸上自己家酿的调料,吃起来真的是一种享受。

掸式米饭

在缅甸语中叫做nga htamin(鱼饭)的这种掸(缅甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼,以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起,成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。

掸族豆腐面

缅甸最不寻常的菜肴之一就是to-fu nwe,意为“温豆腐”。与缅甸北部的掸族有关的这道小吃,却并不是真的用豆腐做的,而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥。这种黏黏的黄色的粥通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉。粥上会淋一点辣椒油,配有腌菜和肉汤。这是一种虽然奇怪但是非常吸引眼球的组合,但是,如果你是一个热爱香喷喷的味道的吃货,你一定会越来越喜欢它。

咖喱角

咖喱角是缅甸常见的小吃,通常油炸后食用。咖喱角是以薄面皮卷上馅料成三角形状,再经油炸而成的食品。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末(牛肉、鸡肉、羊肉等)及香料(例如咖喱粉)。

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