阿联酋... [切换国家]
信息
热搜: 切肉 理货 收银

当前位置:阿联酋大大华人网 > 阿联酋热点资讯 > 阿联酋头条新闻 >  火锅烧烤和啤酒 诡异却很带感的中餐厅 - 思乡

火锅烧烤和啤酒 诡异却很带感的中餐厅 - 思乡

发表时间:2018-01-27 21:00:34  来源:迪拜人  浏览:881次   【】【】【

文/毛一鸣

迪拜的大德拉(Deira)地区又有新的中餐厅开业了,这家名为”思乡”的中餐厅,名字超怀旧,环境超诡异,但吃起来却超带感。可以说是非常吸引我这种不正经的猎奇爱好者呢!

“思乡”中餐厅位于德拉AL RIGGA路附近的酒店里。在Deira这种鱼龙混杂的老城区,也拥有着许多老式小酒店,在如今豪华酒店林立的迪拜,已经很少有人会记得它们的名字。这类老酒店虽然已经在浮华下湮没,却还是以低廉的价格在市场中分得一席之地。”思乡”便坐落在其中一个。


Sun and Sands Hotel可不太好找,在宛若迷宫的老城街区,若不通过导航的指引,恐怕任谁都很难发现隐藏于住宅楼宇间的这家不起眼的小酒店。更不会有人会想到,在这家老派且不太有品味的阿拉伯小酒店里,刚开业了一家中餐厅。

“思乡”在一楼大厅的一角,地方不大,黑暗昏沉,无论从哪个方面看,这里都应该曾经是一间小酒吧,吧台依在,酒保还是穿成酒保的样子。一个大型LED屏幕占据了一面墙的位置,播放着90年代和当下混合的中国流行音乐,是昏暗空间内的光线担当。这也是”思乡”自称为音乐餐厅的原因,各种耳熟能详的流行音乐贯穿始终。这里还带卡拉OK系统,感兴趣的朋友还能上台亮亮嗓子。

4 3 2

老式的酒店、怀旧的名字、老派的装修、熟悉的流行音乐节奏,这一切都形成一种诡异的氛围,仿佛置身90年代港台电影里 — 那种如黑帮老大经常光顾的场所。这股充满着情怀的江湖儿女气息在国内都已经很少见,然后却在迪拜回味了一口。

“思乡”的菜系来自北方,主打满族铜火锅和东北大烤串,而基于拥有酒牌,食客还能在此之外合法小醺几口,这条件对于平民级的中餐厅来说确实不容易。

5

迪拜的火锅大多不是蒙式的就是川式的,一般就是电磁炉加热锅底,就可以吃了。而一家如此老派的中餐厅,怎么能用这么现代化的吃法。”思乡”最大的特色,就是用老式的铜锅做火锅。一个大大的烟囱,底部放炭,不时有烈焰窜出,给人一种看着就很过瘾的感受。这应该也是迪拜首个使用老式铜锅的餐厅了。


东北酸菜锅底也是迪拜比较少见的品种,锅底铺着浓浓的酸菜。在炭火烈焰下,锅底很快就开始沸腾,酸爽的味道开始涌现,如果火势太大,用压火帽压一下火,就可以降下温度。这种古老的控制火力的方式,操作起来也是很带感。

6



“思乡”的涮物不多,但食材还是挺新鲜的,牛羊肉都是鲜肉现切,虾滑也是现打,但调味料这块就没有传统火锅店那么讲究了,选择较简单,不过也够用。

9

“思乡”的酸菜火锅味道个人认为还是不错的,虽没有蒙氏和川式火锅的浓烈,但多了几分酸爽,这种吃火锅的方式也是情怀满满。


火锅用碳,东北烤串用的自然也是碳烤,羊肉串味道浓郁像极了国内的味道,其他还有烤虾和烤茄子,也是用中国的手法烹饪。

有火锅有烧烤,再搭配上酒,就算是还原了国内的宵夜生活了。“思乡”的酒水价格相比外面的酒吧来说性价比是非常高的。虽然本编几乎不喝酒,但相信对许多有执念的朋友来说是一个利好消息。

12

总的来说,”思乡”是一家神奇且诡异的中餐厅,与其他中餐厅的氛围有很大的不同,老派,怀旧,还有许多有违和感的地方会令人忍不住想快乐吐槽,与迪拜一向来逼格满满的综合印象完全不同。就体验来说属于喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人看环境就不会去的那种。

阿联酋大大华人网招聘求职生活服务

声明:资讯版权归原作者所有,内容并不代表本站立场,有违法或侵权,请告知我们并及时删除处理